随着进入了中秋的时节，我们兰州来到了一个很凉爽的季节。而天气渐渐转凉，在秋季来一碗酸香四溢的面片子，吃完出一身汗实在是一件美事。每次回到家，刚刚进门就可以闻到一阵香味，原来是令人垂涎三尺的羊肉面片来了。来看兰州炒面片加盟的小编给你说一下这一碗羊肉面片吧。

我“嘘”了一口面，我又喝了一口汤，味道很浓，十分鲜美。吃到这里，我哪里还顾的什么三七二十一，二话没说，马上就“吞”了起来，直到把碗吃了个底朝天才罢休。羊肉面片子，既好吃又有营养，真是两全其美啊！

其实面片子在不同地区有不同的叫法，当然有些地方的做法也不同，今天要教大家做的是羊肉面片，羊肉炒的老一点，吃起来酣畅淋漓。

主料：

羊肉，西红柿，土豆，行面（切成与面片同宽的条状，方便揪面片）。

辅料：

绿辣椒，姜，葱，小白菜，盐，胡椒粉，鸡精。

将菜洗净，西红柿、辣椒、土豆，葱，姜切丁。

羊肉剁小块

炝锅，油熟后放入葱、姜炒香。

葱、姜炒香后放入羊肉，炒熟，加胡椒半勺。

羊肉炒熟后，依次放西红柿、土豆，炒至西红柿基本成浆

添水烧开，开始揪面片子，面片大致就像图中一样。

揪完面片后，再加一点水，烧开，放入小白菜和辣椒丁，放盐、鸡精搅拌均匀即可。